こんにちは。
ヒロ横浜デンタル歯科助手の山下です。
最近母が、家庭菜園に凝っています。
この間収穫したゴーヤを使いゴーヤチャンプルーを作りました。
家庭菜園で採れたゴーヤを初めて食べたのですが、とても美味しかったです。
瑞々しくて、苦味の中にも少し甘みがありました。
私はゴーヤチャンプルーにお豆腐は入れずに
お肉、卵、ゴーヤと冷蔵庫にある適当なお野菜を炒めて作ります。
味付けはオイスターソースとお酒とお醤油です。
トマト、シソ、パセリなども育てているのですが、こまめにお世話をしている母を尊敬します。
今月はヒロ横浜デンタルのスタッフと沖縄に行ってきます。
本場のゴーヤチャンプルー、とても楽しみです。